voici THE CUISSON car tout le monde a la sienne mais aucune a part celle ci m'est convenu..........
-prendre un poulpe de mini 1 KG
- metrre la bestiole dans une COCOTTE MINUTE avec le titoulet (obligé sinon la cuisson cocotte ne sert a rien)
-le couvrir d'eau froide
-bien fermé le couvercle et laissé cuire jusqu'au sifflement du titoulet.
-Là laissé cuire une heure puis faire partir la vapeur.
Et le POUFFRE est enfin cuit. Ca peut paraitre long mais il est très moelleux et vous le mangerai chaud ou froid à la sauce que vous voudrez.