ben j en ai mangé y a pas longtemps et j ai pas trouvé tres top !, je les ai fais en papillote, je pense que la chair mérite une sauce blanche pour le nappé.
vous êtes fous le marbré c'est comme la dorade, presque meilleur à mon goût, avec les potes on a fait une dégustation en aveugle de 4 poissons au barbec, sans sauce, 1er le marbré, 2ème exaequo dodo et pageot 3ème le sar pour rester dans les sparidés