je recherche une bonne recette pour cuisiner deux sar (1.5kg et 800g)
car j'ai des collègues pêcheur qui doivent venir manger et je ne sais pas comment les cuisiner

sar au fenouil et citron
Pour 4 personnes: 1 beau sar
Marinade: 2 citrons, 1 dl d'huile d'olive, sel, poivre, 1 grande branche de fenouil frais (éventuellement, fenouil sauvage). Faites mariner le sar au frais pendant 1 h dans le mélange huile-citron assaisonné, auquel vous ajouterez quelques brins de fenouil hachés.
Avant de le griller, farcissez le poisson de morceaux de tiges de fenouil et éventuellement de rondelles de citron.
Posez-le sur un gril huilé et faites cuire.

Elle a l'air sympa ta recette (et pas compliquée)!
Faudra que j'essaie...

trop fort ce Francois....

merci françois , c'est une recette qui me convient tout à fait
reste plus qu'a la mettre en pratique,ce qui ne va pas tardé.

merci françois
voila c'est fait et tout le monde a aprécié (peut étre que par politesse mais pour moi c'etait parfait)

par contre,il ont mariné pendant 3 heures et je les ais retournés toute les heures


je suis preneur pour d'autre recette