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Cuisiner le congre et la murène ?

MessagePosté: Lun Avr 23, 2007 11:40
de philoumg
Bonjour,

Des recettes pour ces poissons ?

Merci
A+
Philippe

MessagePosté: Lun Mai 14, 2007 16:12
de philoumg
J'ai essayé mariné dans huile d'olive, citron, herbes de provences, ail etc...
Puis au barbecue.
La murène c'est succulent (on dirait du saumon), le congre c'est plus neutre mais sympa quand même...

A+
Philippe