bibi congelé pour ou contre

[pechemed]

pour vous le bibi congeler est il plus ou moins prenant que le bibi frai ?

[MOORE13]

je pense que le frais est meilleur mais le congelé vas bien aussi

[manitas]

Nous avons réalisé de trés belles pêches avec des bibis congelés et des bibis frais. Je ne peut pas dire si entre les bibis frais et les bibis congelés lesquels sont les plus performants. Petit défaut à mon goût des bibis congelés, un tenue à l'hameçon parfois perfectible mais cela dit ils restent tjrs performants.
Après c'est la situation qui fait que nous pechons ou pas au bibis congelés aussi. Defois nous sommes contents d'en avoir une ou deux boites de congelés sous la main.

[guilo]

pour vous le bibi congeler est il plus ou moins prenant que le bibi frai ?

plus ou moins prenant que le bibi frai,c'est difficile à dire mais prenant c'est sure

un tenue à l'hameçon parfois perfectible mais cela dit ils restent tjrs performants

perso,je retourne le bibi sur la moité,ce qui fait qu'il y a 4 morceau de peau et il tient aussi bien que le frais si ce n'ait mieux

[patoche]

salut
quel est la bonne methode pour congeler les bibis

[manitas]

Merci GUILO, Je vais essayer ta technique cette année car il m'en reste quelques uns au frais de l'année dernière à écouler !!!!

[Micheldu11]

tout dépend pour quel poisson !
pour le loup avec du marin, un bibi de belle taille congelé sera excellent de par sa tenue (impec) et par sa facilité d'usage (il supporte plusieurs re-congélations). je ne pêche pas avec du frais l'hiver, ceux qu'on vend sont bien petits...
pour la daurade aux beaux jours, rien ne vaut un joli bibi vivant, de Sète ! et il arrive qu'on prenne de temps à autres un loup ou un gros marbré avec ! le congelé semble inapproprié, il a se faire qqes poissons avec quand même.

[patoche]

personne pour me repondre

[guilo]

personne pour me repondre

mais si !:wink:
je prends les bibi frais,je les trempres dans de la saumure(eau avec beaucoup de sel)
pendant 30à40 secondes(il deviennent trés dur),ensuite je les essuie, je les enroule dans du film ou dans un sac à congeler
et le tout au congéle.Il ne faut pas attendre aprés les avoir sortie de la saumure car sinon
ils deviennent tout mou et perde de leur eau.
Il m'est même arrivé de les recongeler,ils sont toujours prenant.

[pechemed]

un pro m'a conseiller de les congeler dans l'eau de mer

[guilo]

un pro m'a conseiller de les congeler dans l'eau de mer

J'ai essayé dans l'eau de mer et j'ai pas trouvé de différence,idem pour les couteaux.
En faite,la saumure c'est un peu la même chose car en les trempant dans la saumure il se gorge d'eau donc garde toute leur saveur,c'est pourquoi il faut pas traîner pour les mettre au congéle, et dans l'eau de mer, ça prend de la place au congel

[patoche]

merci